「ピッツェリア アル・フォルノ」 グルメじゃないけど外せない店

2007年末、M-1グランプリを優勝した芸人コンビ「サンドウィッチマン」のボケ。

「お客様・・・ピザじゃなくてピッツァです！」

確かに、全身全霊をかけて本気のピザを出すとしたら、「ピザ」でなくて「ピッツァ」と呼んでもらいたいかもしれない。そんな店が、渋谷西口から歩いて3分という場所にあるのに、意外とまだ知られていないんです。

僕が足しげく通い、全力で食べ、全霊でお勧めするピッツェリア、アル・フォルノ。
この店のために特注で組んだ窯で、毎週水曜日に仕入れられる良質の薪を使って、こだわりのピザ生地を最高の焼き加減で出してくれます。

すぐにでもピザを食べたい気持ちを抑え、前菜から。
鳥レバーのパテ。

オリーブの肉詰め、ドライトマトや生ハムのガーリックオイルマリネ。

そしていよいよピザを注文。その相手はこの方。
カウンター目の前で、お客様の全視線を浴びながらピザを
焼く時は死ぬほど緊張するというピザ焼き職人の池上さん。
超ナイスガイです。

投入後、もこもこと焼きあがるピザを焼きムラがないようにくるくると回して。

最後に数cmほど持ち上げて、窯の中の温度の高いところで表面をパリっと仕上げます。

そして出来上がったのがこちら。
ビスマルクピザ - 生ハム、チーズ、トマトソースに半熟卵、そしてパルメジャーノ。

ハーフ＆ハーフで、新たまねぎと牛肉のピッツァとクアトロフロマッジを。
右半分にははちみつをかけて召し上がれ。

おまけにこんなのも出してくれました。
スモールサイズで、カラスミと焼きルッコラのピザ。ウマウマ。

ここに初めて行った時から10人以上の人達に紹介しまくってますが、誰もが手放しで絶賛。そして食べすぎ。そして次回予約決定。

　「ピザを見直した」
　「こんなに美味しいピザがあるなんて」
　「外カリ～ 中フワ～」
　「ピザじゃなくてピッツァです！」

友人の中でも食に厳しい「じぶん日記」のフードライターAiちゃんまでもが「窯焼きLove」になったぐらいだから、現時点で自分の中でも最強のピッツェリア決定です。

店はカウンター席メインだけど、二階に4人でひっそり座れる席もあるので、お忍びにもいいかも。

(写真はじぶん日記より拝借）

　参考： じぶん日記　「渋谷　アル・フォルノの薪窯焼きピザ」
　参考： ぐるなび アル・フォルノ
　参考： たべろぐ ピッツェリア アルフォルノ (PIZZERIA al forno)

予約は電話 03-3461-1195 までどうぞ。

因みに僕は今週だけで2回、来週も1回行くことが決定してます。
がっつり太りそう。